水是生命物质的溶剂，也是生命的营养物质，是消化过程中水解反应的主要反应物和食物润滑剂，是体内输送营养、排泄废物的载体，是体温调节剂和关节润滑剂。
水是生命之源，任何人都要喝水。传统白开水存在如下问题∶对耐热菌无任何作用；存在致热源，即已杀死的细菌和病毒的尸体；有三氯甲烷；加热过程中丢失了矿物质、微量元素和氧气等。市面上的涉水产品可谓五花八门，有名称为矿泉水、矿物质水、纯净水、天然饮用水的，还有诸如冠以竹炭水、月子水、冰川水、弱碱性水、小分子团水等各种稀奇古怪概念的商品。实际上目前的饮用水，大致可分成如下三类∶
（一）矿物质水
矿物质水是生活饮用水（自来水）经过纯化，然后添加矿物质，经杀菌装罐制得的。添加矿物质的目的其实不是因为这些矿物质多么有营养，少了就不行，而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求。通过添加矿物盐，可以让矿物质水的口感接近平时喝的白开水或者矿泉水。
水里的矿物质对健康有好处吗？
矿物质通常是指无机盐，水里面比较常见的是钠、钾、钙、镁的碳酸盐、偏硅酸盐等。水里也存在其他一些元素，如铁、锌、锰、钼、钒等。不可否认这些元素都是人体需要的，但是我们获取这些营养元素的主要途径还是一日三餐。总体来讲，如果你不缺矿物质，喝矿物质水也不会使你摄入过量；如果你缺矿物质，靠喝矿物质水也补不回来。宣扬水里的矿物质元素有多好，通常是卖矿泉水、矿物质水和其他涉水产品的人。
（二）矿泉水
矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集得到的，它对水源地有严格要求，，需经过地矿部门勘探评价，采取水源地保护措施，可以理解为是一种矿产资源。矿泉水的价格相对较高，主要是因为水源成本高，而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效。
矿泉水由于来自地下深处，其成分受岩层成分的影响较大，所以相比生活饮用水，它有更多的元素需要控制，如锑、钡、硼、镍、银等在生活饮用水中都只是非常规指标。
矿泉水广告中常吹嘘含有丰富的微量营养元素银、硒等，实际上矿泉水中这些物质的含量往往并不比自来水高，有的甚至还不如自来水。矿泉水优于其他水的说法从未得到科学界的认可。
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恒大冰泉长白山天然弱碱性矿泉水ml*24瓶整箱装京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥43.2购买人体中的钙主要靠膳食摄入和营养补充。豆类食品、奶制品都是很好的钙源，如50g豆腐中就有80mg钙，而mL牛奶中就有mg钙了。如果还需要补钙，除了均衡营养外，可以根据食品标签上的营养成分含量，选择钙含量较高的食品，或者标有高钙、含有钙等字样的食品。例如，某种高钙饼干，g就含有mg钙。如果缺钙比较严重，可以在医生的建议下，适当补充一些膳食补充剂，如常见的各种钙片。
￥4伊利马苏里拉芝士碎g（奶酪碎披萨拉丝奶酪焗饭烘焙材料）京东月销量2.1万旗舰店￥29.9购买已下架也有人担心，水软了怕缺钙，水硬了又怕结石。其实导致结石的因素是多重的，主要因素是自身的代谢异常，还和气候、饮食结构、遗传等因素相关。流行病学发现，水的硬度和结石发病率并没有必然联系，既有水硬度高的地区结石发病率低的，也有水硬度低的地区结石发病率高的。
如果用更宏观的视野来看，即使是硬水，里面的矿物质含量与一日三餐的饭菜比起来还是微乎其微的。而充足的饮水还能一定程度上预防结石形成，因为稀释了尿液，就可以减少尿液中盐的结晶和析出。
（三）纯净水
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成的。它的离子含量低，硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢。纯净水在发达国家和地区的普及率很高，可以达到80%以上，中东地区的居民喝的也几乎都是纯净水。
雀巢（Nestle）优活纯净水ml*24瓶整箱装京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥29.9购买饮用纯净水的优点是非常洁净，不含防腐剂；缺点是易被污染，保鲜期短，价格高。
景田饮用纯净水ml*24瓶整箱装会议办公用水家庭健康饮用水京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥45.8购买有人说，纯净水虽然干净，但把有用的矿物质都过滤掉了，长期喝会把体内的微量元素都溶解排出，不利于健康。真实情况是这样的吗？首先，我们摄入营养元素的主要途径还是膳食，水中的矿物质仅仅是非常小的一部分；其次，营养元素不是水一冲就没，人又不是筛子，哪有那么简单。
有人说喝纯水会缺钙，但实际上导致缺钙的最主要因素是膳食钙摄入量不足，与激素水平、维生素D摄入量、阳光照射、运动量等相关，跟喝什么水没有关系。要是喝纯净水就会缺钙，那中东地区的老百姓还怎么活，他们基本都是喝纯净水。
还有人说喝纯净水会脱钙，导致骨质疏松。这是对人体生理的不了解。人体体液中的离子浓度是相对平衡的，钙离子也不例外。一个60kg成年人的体液有36～42kg，而一天饮水量不过2L.对钙离子浓度能有多大影响？导致钙流失的主要因素是年龄、激素水平和膳食摄入，骨钙沉积可不像衣服上的脏东西，打个肥皂搓搓就没了。发达国家喝纯净水有几十年了，纯净水普及率已达到80%以上，也没有听说谁喝纯净水喝出毛病的。不可轻信商业宣传。