随着世界工业化的进展,已经让人类无法不接触到有毒物质,但要少毒保护自己与胎儿是做得到的事,现在就让毒物专家告诉你要如何少毒保健康。
孕妇接触毒物胎儿深受影响
根据目前科学界发现,戴奥辛、邻苯二甲酸盐、双酚A(BPA)、溴化物、重金属等环境荷尔蒙对胎儿和新生儿危害最大,尚未出生的胎儿,会经由母亲所接触到的环境荷尔蒙(有可能是杀虫剂、工业用化物、药物、清洁用品或化妆品等)而产生影响。
尤其是怀孕的前3个月,胎儿正在进行重要的器官分化过程,此时期体内重要的心肺等器官、骨骼以及神经系统都在发展中,若受到外来的环境荷尔蒙干扰,就会影响这些细胞组织的分化生长。此外,也会影响胎儿的生殖器官,让刚生下的宝宝性器官不易辨识,在动物中已发现的证据有雄性鳄鱼生殖器发育不良、雌贝雄性化及鲤鱼雌雄同体等畸形发展;另外,对胎儿的脑组织与中枢神经的发育都可能会有影响。
宝宝体内比成人更易累积毒物
无毒生活的作者兰道费兹杰罗在书中指出,胎儿和新生儿体内累积的化学物质都是成人的3至10倍,此种污染可能始于胚胎受孕时来自母体内负载的化学物,而这些化学物质可从空气污染、居家化学制品、每天的便利速食、食品添加剂、水等而来。
母体孕育新生命的过程长达10个月,在这漫长的时程中,要如何尽量避免接触到有毒物质来保护胎儿,是一件严肃的功课,世界工业化的进程已经让人类无法不接触到有毒物质,但要少毒保护自己与胎儿是做得到的事,现在就让毒物专家告诉你要如何少毒保健康。
小心!挥发性有机化合物
挥发性有机化合物中,以二甲苯、甲醛、邻苯二甲酸盐、定香剂对人体的影响最大。二甲苯、甲醛可能会致癌;邻苯二甲酸盐是一种环境荷尔蒙,会影响胎儿发育以及性别方面的问题;定香剂、异丙醇则会影响神经系统。看到上述的专有名词,孕妈咪可能会觉得离自己的生活中会接触到的物品很远,而事实上,是离你很近。
发胶、指甲油、香水化妆品中的发胶(含邻苯二甲酸盐)、指甲油(含二甲苯、甲醛)、香水(含定香剂、邻苯二甲酸盐)等就含有这些物质,而且这种挥发性的物质经由呼吸系统进入人体,被肺部吸收的速度相当快,怀孕期间应该尽量避免使用。
杀虫剂及芳香剂此外,常用来杀蚊虫、蚂蚁、蟑螂的杀虫剂,则含有人工合成除虫菊精,已有研究推测这与过动儿以及自闭儿有关联,也是能免则免。
为了减少厕所的异味,有些人喜欢在厕所中使用芳香剂,芳香剂大多是用合成香精加上二甲苯、甲苯等挥发性溶剂做成,这些物质都是已知对身体有害,尤其是对二氯苯(外面的公厕有些会使用这类芳香剂),对肝脏与肾脏都有致癌的危险。
干洗剂还有一种容易让人忽略的有毒物就是干洗衣物使用的溶剂,包括:四氯乙烯、三氯乙烷、甲苯、二甲苯。四氯乙烯在动物实验中发现会引发肝癌,并对肾脏及神经系统都有毒性,且容易在体内累积不容易解毒,所以尽量不要将衣物拿去干洗,若是没办法一定要干洗,干洗完的衣物拿回家后,应该马上将外面的塑胶套拿掉,并放至阳台通风处让干洗剂散掉后再收进衣橱,减少吸入有毒物的机会。
小心!水质污染
人体中有百分之七十的水含量,每天也需要补充充足的水,但是我们每天喝的水安全吗?这是很多人的疑问。目前一般家庭的饮用水来源有三:自来水、地下水与瓶装水。
地下水问题医院毒物科暨毒药物咨询检验中心主任洪东荣指出,三种水源中孕妇最好不要饮用地下水,尤其是靠近工厂区或是邻海区域的地下水污染会更严重,因为台湾大部分的地下水已经被工厂的化学物质与重金属污染了。像是多年前发生的地下水砷污染事件,造成许多乌脚病的病患,至今仍有一些区域的地下水含有砷;根据最近的医学研究发现,若是孕妇经常饮用含有砷的水,胎儿生出来之后会增加未来得到癌症的风险。除了砷之外,也会有汞的污染,汞会造成婴幼儿脑部的伤害,也有研究表示汞与自闭儿有关联。
瓶装水问题有些人认为瓶装水的安全性最高,瓶装水水质本身较没有问题,问题是出在装水的容器。目前装水的塑胶容器可能含有双酚A,水存放的时间久了,会慢慢从塑胶瓶溶解至水中,若是装水的塑胶瓶放置在车内,经过太阳的曝晒,也很容易将双酚A溶解至水中;根据研究,双酚A会透过脐带传给胎儿,有产生畸胎的危险,母体也有致癌的风险。采用宝特瓶材质的瓶装水,国外也曾有研究担心会有锑这个重金属的问题。
自来水问题至于目前家庭最常用的自来水,虽然自来水厂会经过层层的过滤,可大致将水中微生物清除,也可以将大部分的重金属物质清掉,但洪东荣主任表示,每个区域的水源不同,有些水源品质原本就不佳的区域,微生物、化学品等的污染还是可能存在,而且重金属中的汞、镉、铅并不容易消除,也有可能会残留在自来水中,所以除了煮沸饮用外,也可视需求加装滤水设备,将过滤过的水再煮沸饮用,可增加安全性,但要注意需定时更换过滤设备,才能保持好水质。
其次也要注意煮水时与煮过的自来水储存的容器,最好使用不锈钢或是瓷器装水,不要用铝制的水壶、塑胶容器或是美耐皿材质的容器;因为长期接触高浓度的铝会引起痴呆的问题,而美耐皿材质则含有前一阵子造成大家恐慌的毒奶粉事件中的三聚氰胺,三聚氰胺会影响肾脏及泌尿系统,也有增加罹癌的风险。
小心!塑胶溶出物
塑化剂广泛的使用在各式塑胶容器中,具有生殖毒性,欧盟早就已经确认,国内的成功大学也有研究显示,外食族经常使用塑胶袋或塑胶餐盒微波冷冻食品,这种加热方式会使塑化剂的溶出量增加三到五倍,因此很多专家早已呼吁所有塑胶容器、餐具,最好不要微波、不要加热、不要装热食。
塑胶餐具塑化剂容易影响胎儿的中枢神经发育,所以孕妈咪在使用餐具、水壶等用品时要格外注意,而且很多人以为塑化剂只有在加热时容易被溶出,事实上只要是盛装热食或是食物中含有油脂的成分高,就会将塑化剂溶出,所以除了不要加热装食物的塑胶容器外,也尽量不要用塑胶容器盛装热食与含油的食物。
进微波炉微波的容器以耐热玻璃、陶瓷器为佳,减少使用塑胶制品,卖场买的冷冻食品可将其盛装至玻璃或陶瓷容器中再加热,虽说现在有不少塑胶制品宣称可耐高温,但我们不知道这些塑胶制品确实的耐热度,以及是否会在遇热的过程中释放出哪些物质,所以还是少用为妙。
保鲜膜保鲜膜是另一个容易被忽略的有毒物质,尤其多数家庭喜欢用保鲜膜来保存食物以及微波食物时覆盖在上面。陈修玲表示,目前市售的保鲜膜材质包括有PVC(聚氯乙烯)、PVDC(聚二氯乙烯)、PE(聚乙烯)、PMP(聚甲基戊烯)四种,其中PVC已知有致癌的危险,且有研究发现在常温25℃下就会溶出塑化剂的材质以PVC保鲜膜最严重,建议最好不要使用。
除了PVC保鲜膜外,陈修玲也建议不要使用PVDC材质的产品,因为也是内含可能致癌的物质;若要使用保鲜膜可选购PE或PMP材质的产品,但也建议尽量不要碰触到食物,更不要加热。
其他塑胶容器目前塑胶容器广泛被使用在水壶、瓶装水、果汁瓶上,瓶身会标示塑胶容器是属于「编号1到7」,到底这1到7各代表什么材质,盛装饮料食物的安全性为何,一般民众并不清楚。通常装水与饮料的瓶子标示是1号或7号,这两个编号的塑胶瓶少用为妙,尤其是7号中的PC(聚碳酸酯)含有双酚A,在前一段水质的段落中,双酚A可能溶解至水中,而且有产生畸胎的危险,国外的研究也发现双酚A会影响人体荷尔蒙(尤其是雌激素)的分泌,导致青春期早熟。
而编号3号的塑胶容器材质就是某些保鲜膜会使用到的PVC材质,通常会用在沙拉油瓶;而编号2号的高密度PE、编号4号的低密度PE以及编号5号的PP(聚丙烯)是属于还算OK的塑胶容器,但建议避免装热饮热食;至于编号6号的PS(聚苯乙烯)材质,包括透明的豆浆杯和发泡的保利龙,除了可能溶出致癌物外,在环境中不易被分解,建议也尽量不要使用。
小心!食物添加剂
薯条一口接一口停不下来、碳酸饮料大口喝下好爽快,当孕妈咪正在享用这些所谓的垃圾食物时,小心,你可能已经吃下了多种对自己身体甚至对胎儿有害的食物添加剂!
国外有很多针对炸马铃薯与洋芋片的研究,发现这些含碳水化合物的食物,在高温油炸时会出现丙烯醯胺这种物质,丙烯醯胺会引发基因突变、增加人体罹患癌症的机率,对胎儿的性别发育也会有影响,所以最好少吃高温油炸的食物。
至于一般人经常饮用的碳酸饮料,里面的成分有些含有香精、防腐剂(苯甲酸钠)、色素、维他命C等添加剂。而违法添加的防腐剂经常发现在豆干、萝卜干、粉圆等加工食品中,过度摄取会伤肝也伤肾。此外也有研究显示苯甲酸钠防腐剂,会与饮料中添加的维他命C发生反应,变成导致血癌的苯,所以还是少喝为妙。
而在饮料、糖果、饼干、冰品中添加的香料,通常会在包装上以「食用香料」标示,这种模仿天然香味的人工香料要特别注意在饮料中的添加,香料中有一种苯甲醛会和添加的维他命C起反应,也是会产生可能导致血癌的苯。
另外,很多人听过「吃香肠不可以喝养乐多或优酪乳」,这是为什么呢?陈修玲表示,这是因为许多香肠、火腿、培根等肉类加工品,会用硝酸盐或亚硝酸盐浸泡,这两种物质可能会被养乐多中的乳酸菌转变成致癌的亚硝胺,所以应该少吃这类食物,若要食用,建议选择有GMP与CAS标章的产品,硝酸盐或亚硝酸盐的添加量较能按照规定少量添加。
小心!家中可能潜藏的危险物
外面的污染这么多,躲在家里应该没问题吧?事实上,家中也有潜在的一些危机,首先先从装潢、家具谈起。
油漆家有孕妇最好不要油漆或装潢,因为多数油漆含有苯、甲苯、二甲苯、甲醛等挥发性化学物质,苯对皮肤与眼睛会造成刺激,也可能导致血癌,而甲苯、二甲苯则会产生神经毒性;甲醛除了会在油漆中添加,也会出现在塑胶地板、地毯等处,易引起呼吸道与肿瘤等病变。建议若要为尚未出生的宝宝准备新房间,可以选择天然无毒的绿建材,且孕妇最好等房间装修好一段时间后再接近。
防火材质制品很多号称可以防火的窗帘、地毯、床垫、布沙发等,都含有一种也属于环境荷尔蒙的阻燃剂(多溴联苯醚),多溴联苯醚与已经禁用的多氯联苯(已确定会引起肝脏及甲状腺功能异常,毒素会经由怀孕传给下一代)很像,对胎儿发育有不良的影响,也是尽量不要选购使用。
电器用品除了家具外,也有很多电器用品例如:电视萤幕、电脑等也含有阻燃剂,孕妈咪能少用就少用,需要使用时需注意空气的流通性,最好在通风良好的地方使用。除了阻燃剂外,也要注意衣橱内不要摆放樟脑丸,樟脑丸的成分是萘和对二氯苯,此对神经、血液、肝脏都有毒性。
清洁用品每天都会用到的洗发精、洗手乳、沐浴乳、洗衣剂等这些用品,上述这些用品有许多都含有人工化学合成的界面活性剂,已有部分医学论文有提到过,界面活性剂与不孕症有关连,所以建议避免长期接触,尽量使用天然成分的清洁用品为宜,例如洗澡时用肥皂洗澡会比用沐浴乳好,洗涤衣物可选择具天然成分的洗衣剂,并改用小苏打粉与食用醋来做家庭清洁的工作。
孕妈咪适合吃哪些鱼?
孕妈咪的饮食中,有一样可能会被忽略的潜在危机就是深海鱼,比较大的深海鱼会经由食物链的层层积累,导致体内会拥有超量的重金属汞,汞金属会对婴幼儿的脑部造成伤害,也有研究表明汞与自闭症也有一定关联,因此建议怀孕的孕妈咪们最好不要吃大型的深海鱼类。
关于淡水鱼,虽然会有可能被农药和有机溶剂污染,但经过加热的处理,这些有毒物质会挥发掉,所以在购买鱼时,尽量选择养殖海域检测合格安全的养殖鱼或是体型较小的淡水鱼。鱼类容易含重金属的部位为鱼皮和骨髓内脏部位,这些部份尽量不要吃,就可以减少重金属的侵入。有秘方就是买的时候看不到头反而只有鱼肉的鱼像是鲔鱼、旗鱼、鳕鱼、鲨鱼等不要吃,最好吃整条可看到头和尾的鱼种,像是秋刀鱼、丁香鱼都是不错的选择。
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