做了10几年了
“原先是在门口摆摊卖的”
就算烤翅搬走了，铁一对面这条路上也重不缺好味道！烤翅搬走后，这家门面改成了做牛杂串，但你别以为它是新面孔，也是在铁一附近浮头了10几年的“老店”了！
“以前我是在对面摆摊的，一个小三轮天天开来卖。后面总挨城管撵也烦，刚好这个门面又空出来了，干脆就开个店算了！”铁一年龄稍大的学子，应该在路边摊时就吃过他家了吧~
以前曾在市场里卖牛肉
“要对客人负责的啊”
“在卖牛杂串之前，我是在菜市里面卖牛肉的，所以我这里卖的食材都是很好很新鲜的！”
Ⅰ·拒绝冰冻货·
阿姨还说，因为自己开了这个店，还曾有人来向她推荐过冰冻牛杂，半成品之类的，但都被阿姨一一拒绝了。
“不能做这种事的，来我这里的都是学生的多，不能拿半成品去骗人啊！”
Ⅱ
·每天穿多少卖多少·
也正因如此，阿姨这里的食材每天都会有些许小变化。每天买到什么食材，就做什么给客人吃，绝不滥竽充数~
——
购买、清洗、处理食材全是阿姨一手包办，家人们会帮阿姨穿串啥的，每天穿多少卖多少，确保新鲜~
Ⅲ
·煤炉时刻加热保温·
一进来就能看到两口大锑锅“咕噜咕噜”的加热着食材，各种牛杂小串铺得满满当当的，这谁看了不想来上几串？
一边是煮素菜用的纯牛骨汤锅，另一边也是用牛骨汤调了味的麻辣汤底，煤炉不断加热着，每一块肉肉都被浸泡得汁水充盈，真馋！
牛杂串2.5元/串，物美价廉
“就希望你们想吃的我这都有”
辣妹数了一下，荤的素的一起差不多有20多种！在大多牛杂串都卖3元/串的情况下，他家依然坚持几年前2.5元/串的价格，一整个被感动住！
牛肚、牛舌、牛肝、牛肉、牛肠、脆肠、牛筋、牛肺、牛百叶……关于牛的内脏，这里都有！
牛肚
牛舌
百叶
牛肉牛肠
脆肠
牛肝
牛肺
萝卜
脆脆的口感+醇香的骨汤+酸甜的酱汁，每一口是沁人心脾的美味~
辣妹还要特别推荐一下的就是他家的豆腐酿，看着满到要扑出来的馅料，就知道有多扎实了！2元一个真的超值~
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最近天气变幻莫测，时冷时热
今天又刮起了几丝凉风
真的想再来一份酸辣解腻的牛杂小串
让这个沉闷的下午变得有滋味一些
如果现在的你也有点馋
那就下班后
一起去吃一份木记麻辣牛杂串吧~
木记麻辣牛杂
-地址-
城站路铁一中斜对面阿婆豆腐花旁-营业时间-11：00—14：00
17：30—23：00
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